Perananan Zinc dan Asam Amino Sistein pada Peningkatan Kadar kalsium dan Berat Badan serta Asupan Energi Balita Stunting setelah Pemberian Vitamin A Dosis Tinggi

Abstract

Latar Belakang Penanggulangan masalah gizi termasuk  balita stunting di Indonesia termasuk Sulawesi Selatan sudah dilakukan dengan berbagai program yang dicanangkan pemerintah. Salah satu program yang sudah dilakukan adalah pemberian kapsul vitamin A dosis tinggi. Dalam mengatasi  stunting diperlukan Zinc  sebagai mikromineral yang memiliki peran dalam sintesis protein dan fungsi enzim seluler, sehingga peranan zinc pada pertumbuhan termasuk pertumbuhan tulang sangat besar perannya .  Zinc dapat berperan  baik  sebagai Zinc Finger Protein (ZFP) jika di dukung oleh asam amino histidine dan sistein. Asam  amino sistein.

Metode Penelitian yang dilakukan merupakan  Randomized Pre-Post Test Control Group Design, dengan perlakuan pada 3 kelompok perlakuan, lama perlakuan 3 bulan dan masa pemantauan sampai 6 bulan. Sampel untuk setiap kelompok 15 orang sampel

Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian zinc dan asam amino sistein pasca suplementasi vitamin A dosis tinggi  dapat  meningkatkan kadar kalsium plasma. Hal ini menunjukan  mekanisme perbaikan pertumbuhan linier. Kalsium merupakan unsur pembentuk tulang panjang pada   balita stunting.

Saran yang dapat dilakukan adalah bahwa Suplementasi zinc dan pemberian makanan sumber protein dapat diberikan sebagai pendamping suplementasi vitamin A dosis tinggi yang sudah dilakukan oleh pemerintah selama ini, sehingga efektif meningkatkan kadar kalsium yang dapat mempercepat proses remodelling tulang, Dengan demikian, dapat memperbaiki pertumbuhan linier balita stunting.

Kata kunci ; , Asam amino sistein, Asupan Energi, , Berat Badan, Kalsium , Vitamin A, Zick,