TINGKAT PENGETAHUAN GIZI TERHADAP POLA KONSUMSI SAYUR DAN BUAH DI MASA PANDEMI COVID-19 PADA SISWA MENENGAH ATAS  Level of nutritional knowledge on vegetable and fruit consumption patterns during the covid-19 pandemic in high school students

mustamin mustamin; Manji Lala; Rifa Nur Fadiilah

doi:10.32382/mgp.v29i2.3115

TINGKAT PENGETAHUAN GIZI TERHADAP POLA KONSUMSI SAYUR DAN BUAH DI MASA PANDEMI COVID-19 PADA SISWA MENENGAH ATAS Level of nutritional knowledge on vegetable and fruit consumption patterns during the covid-19 pandemic in high school students

mustamin mustamin, Manji Lala, Rifa Nur Fadiilah

Abstract

ABSTRACT

One of the anticipatory measures to prevent COVID-19 is to diligently consume vitamins and minerals in accordance with the recommended balanced nutrition guidelines where the sources of these vitamins and minerals are in vegetables and fruit. Based on the Riskesdas data 2018, it shows that nationally the behavior of the population aged >10 years who consumes less vegetables and fruit is at 95.5%. This study aims to determine the relationship between the level of nutritional knowledge on fruit and vegetable consumption patterns during the COVID-19 pandemic in high school students. This research is an observational research using a cross sectional study design. The sample was selected using a simple random sampling technique. The sample is students who are classified as teenagers aged 15-18 years from class X and XI at SMAN 10 Gowa who were selected based on simple random sampling with a sample of 89 people. The results showed that the socio-economic family based on the last education of the parents had the last education in the high category, then based on the work the parents had a non-formal job category, while based on the income of the parents had an income below the minimum wage <Rp 3,250,000. The level of nutritional knowledge and consumption patterns of vegetables and fruit in SMAN 10 Gowa students are mostly in the good category. The conclusion shows that there is no significant relationship between nutritional knowledge and consumption patterns of vegetables and fruit during the covid-19 pandemic in SMA Negeri 10 Gowa students.

Keywords : Comsumption Pattern, Covid-19, Nutrition Knowledge, Teenager, Vegetable and Fruit

ABSTRAK

Salah satu tindakan antisipasi terhadap pencegahan COVID-19 ini adalah dengan rajin mengonsumsi vitamin dan mineral sesuai dengan anjuran pedoman gizi seimbang dimana sumber vitamin dan mineral ini ada di sayur dan buah. Berdasarkan data Riskesdas 2018, menunjukkan bahwa secara nasional perilaku penduduk umur >10 tahun yang kurang mengonsumsi sayur dan buah berada di angka 95,5 %. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan tingkat pengetahuan gizi terhadap pola konsumsi buah dan sayur di masa pandemi covid-19 pada siswa menengah atas. Penelitian ini adalah jenis penelitian observasional menggunakan desain penelitian cross sectional study. Sampel dipilih dengan menggunakan teknik simple random sampling. Sampel ialah siswa yang tergolong remaja berusia 15 – 18 tahun dari kelas X dan XI di SMAN 10 Gowa yang terpilih berdasarkan simple random sampling dengan jumlah sampel 89 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sosial ekonomi keluarga berdasarkan pendidikan terakhir ayah dan ibu memiliki pendidikan terakhir dengan kategori tinggi, kemudian berdasarkan pekerjaan ayah dan ibu memiliki pekerjaan kategori non-formal, sedangkan berdasarkan pendapatan ayah dan ibu memiliki pendapatan dibawah UMR < Rp 3.250.000. Tingkat pengetahun gizi serta pola konsumsi sayur dan buah pada siswa SMAN 10 Gowa sebagian besar dengan kategori baik. Kesimpulan menunjukkan bahwa tidak ada hubungan yang signifikan antara pengetahuan gizi dengan pola konsumsi sayur dan buah di masa pandemi covid-19 pada siswa SMA Negeri 10 Gowa.

Kata kunci : Covid-19, Pengetahuan Gizi, Pola Konsumsi, Remaja, Sayur dan Buah

Keywords

Kata kunci : Covid-19, Pengetahuan Gizi, Pola Konsumsi, Remaja, Sayur dan Buah

Full Text:

PDF

References

DAFTAR PUSTAKA

Arbie, F. (2015) “Pengetahuan Gizi Berhubungan Dengan Konsumsi Sayur Dan Buah Pada Remaja,” Health and Nutritions Journal, I, hal. 23–31.

Endrika, A. dan dkk (2015) “Kecukupan Konsumsi Sayur dan Buah pada Siswa SMA Negeri 1 Kuantan Hilir,” Jom Fk, 2(2), hal. 1–12.

Gitleman, L. (2014) “Pola Konsumsi Sayur, Buah Dan Aktivitas Sedentari Mahasiswa Obesitas Di Universitas Hasanuddin,” Paper Knowledge . Toward a Media History of Documents.

Gustiara, I. (2012) “Konsumsi Sayur dan Buah pada Siswa SMA Negeri 1 Pekanbaru Vegetable and Fruit Consumption among Students of Senior High,” Jurnal Precur, 1(Agustusl), hal. 50–57.

Haq, D. A. Z. (2021) “Preferensi dan Ketersediaan Terhadap Konsumsi Sayur, Buah, dan Suplemen Pada Remaja Di Jakarta Saat Masa Pandemi Covid-19,” 7, hal. 6.

Isnawati, N. (2021) “Pencegahan Coronavirus Melalui Pola Makan Dan Pola Hidup Sehat Pada Mahasiswa Stikes Dr . Soebandi Jember Prevention Of Covid-19 Through Students Healthy Living Patterns In Stikes Dr . Doebandi Jember,” 3(2).

Jafar, N. dan Mansur, M. A. (2021) “Pengetahuan Konsumsi Sayur Buah dan Konstipasi Siswa Boarding School SMAN 5 Gowa,” Gizi Masyarakat, 10,

hal. 12–24.

Kementerian Kesehatan RI (2014) “Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 Tentang Pedoman Gizi Seimbang,” hal. 634.

Kementerian Kesehatan RI (2016) “INFODATIN Pusat Data dan Informasi Konsumsi Makanan Penduduk Indonesia,” hal. 2.

Khomsan, A. (2000) “Teknik Pengukuran Pengetahuan Gizi,” Bogor: Institut Pertanian Bogor, hal. 30–34.

Kristianti, N., Sarbini, D. dan Mutalazimah (2009) “Hubungan Pengetahuan Gizi Dan Frekuensi Konsumsi Fast Food Dengan Status Gizi Siswa SMA Negeri 4 Surakarta,” Jurnal Kesehatan. Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2(1), hal. 39–47.

Muna, N. I. dan Mardiana, M. (2019) “Faktor- Faktor yang Berhubungan dengan Konsumsi Buah dan Sayur pada Remaja,” Sport and Nutrition Journal, 1(1), hal. 1–11.

Nenobanu, A. I., Kurniasari, M. D. dan Rahardjo, M. (2018) “Faktor-Faktor yang Berhubungan Dengan Perilaku Konsumsi Buah dan Sayur pada Mahasisiwi Asrama Universitas Kristen Satya Wacana,” Indonesian Jourmal On Medical Science, 5(1), hal. 95–103.

NNA, S. (2008) “pengetahuan, tingkat konsumsi sayur dan buah pada remaja di SMPN 1 Ciomas Kabupaten Bogor,” hal. 1–120.

Noviasty, R. dan Susanti, R. (2020) “Changes in Eating Habits of Nutrition Students During the Covid 19 Pandemic,” Jurnal Kesehatan Masyarakat Mulawarman (JKMM), 2(2), hal. 90.

Saputro, G. M. (2019) “Tingkat Pengetahuan Sayur Dan Buah, Sikapterhadap Sayur dan Buah, dan Pola Konsumsi Sayur dan Buah Pada Siswa Di Sma Negeri 1 Tawangsari Kabupaten Sukoharjo,” d, hal. 1–6.

Selaindoong, S. J. et al. (2020) “Gambaran Pengetahuan Gizi Mahasiswa Semester Iv Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sam Ratulangi Saat Pembatasan Sosial Masa Pandemi Covid-19,” Jurnal KESMAS, 9(6), hal. 8–16.

Septiyanti, Jafar, N. dan Hendrayati (2020) “Hubungan Pola Konsumsi Sayur dan Buah dengan Kejadian Sindrom Metabolik pada Pasien Rawat Jalan di RSUD Labuang Baji Kota Makassar,” Window of Public Health Journal, 1(1), hal. 38–47.

Shelly, D. (2013) “Hubungan Antara Pengetahuan Gizi, Sikap Terhadap Gizi dan Pola Konsumsi Siswa Kelas XII Program Keahlian Jasa Boga Di Smk Negeri 6 Yogyakarta,” jurnal Siswa Kelas Xii Program Keahlian Jasa Boga YOGYAKARTA, 1, hal. 30.

Soekidjo, N. (2010) Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.

Veni Hadju, S. S. H. R. (2014) “Gambaran Pengetahuan, Sikap, Ketersediaan Buah Dan Sayur Ditingkat Rumah Tangga Dan Pola Konsumsi Buah Dan Sayur Pada Remaja Sma Di Kabupaten Gowa.”

DOI: https://doi.org/10.32382/mgp.v29i2.3115